賬賬清 省大錢--如何記賬

都說女人的方位感差，但方婷卻是一個數字感比方位感還要差的小女人，更不用說理財。但這小女人卻硬生生地在歷經6年的記賬拉力賽中幾乎可以說讓自己成了數字天才。
　　「我真正意義上的理財生活，應該是從2003年開始。從那年開始，我鬼使神差的開始記錄我的每筆花銷和每筆收入，這個好習慣一直堅持到現在。」 2002年，方婷剛參加工作一年，每到月底，看著空空的荷包，再怎麼絞盡腦汁也總是想不起來錢都花到哪裡去了，是那個剛買來的包包？是腳上的靴子？還是付了上個月跟朋友大吃大喝的卡費？
　　「這樣渾渾噩噩的日子我過了兩年。」一天，方婷發現有個同事在電腦旁作業，走近一看，上面密密麻麻記錄每天買菜的種類、金額和價錢，每天都買什麼，總共花多少錢都一清二楚的。
　　回到自己辦公室，覺得好玩，方婷就自己也建了個excel的計賬簿，準備也記記賬來玩。這個不經意的舉動，開始改變了她此後六年的生活方式。
　　記賬像女人每天擦口紅
　　最初，方婷記賬採取的是非常原始的方式。一個小本子每天記流水賬，既沒有月初餘額，也沒法和手裡的現金、銀行存款核對。更麻煩的是，利用手寫記賬簿多半是以流水賬的形式處理，昨天買了什麼，今天吃了什麼，花了多少錢，與老朋友聚餐是要分在「交際費」還是歸「午餐費」呢？常常搞得自己心力交瘁，到了月底想做一個統計，發現非常麻煩，要逐筆加，而且不知道自己有沒有漏記，失去了記賬的真正意義。更常發生的情形是過了兩三天忘了記錄，再回頭已經想不起來。
　　「既然發現問題就要改革！」從2005年9月開始，方婷把她的賬設在了電腦上，只是一個現金賬，包括現金收入、現金支出、現金結餘，由於早就已經形成習慣了，因此記得比較順手，還能定期和手裡的現金進行核對，覺得比較滿意。這樣記了3個月，隨著消費方式的轉變，現金支出慢慢變成了刷卡消費，現金賬的記賬方式又不能滿足現實需要了，因為不能全面反映她家的花銷。
　　「繼續改革！」方婷把家的現金、銀行存款以及單位發的或自己買的購物卡都進行了一下盤點，重新做了一個比較複雜的賬，收入方包括「現金收入、存款收入、卡收入」，支出方包括「現金支出、刷卡消費、其他存款支出、卡支出」，在各項支出中，又區分了「生活支出、服裝等消費品購置支出、孩子支出、雙方父母支出」等子項。在重新設置了賬目之後，真的感覺改變就是好，這樣我能比較全面的記錄我家的全部收入和支出，還能做一下統計，為以後節省開支提供下手的方向。
　　「理財名人何麗玲曾說，要控制自己的花費，就像要控制甜食的慾望一樣困難，但若把記賬看作女人每天擦口紅一樣必要，消費衝動的慾望幾率自然就會減半。」名人的前車之鑑對方婷來說是讓她堅持6年記賬生涯的心理支撐。
　　就這樣，方婷開始了她馬拉松記賬小女人的生活。記賬的技術含量也不斷改進，遊刃有餘。
　　像做針線活一樣做賬
　　有時想偷偷懶，每天只記錄一下大概的花銷，至於花到哪裡一概不管，方婷後來發現這樣的記賬對現實生活毫無意義可言，因為記賬的目的不僅僅是要記錄總共花銷了多少錢，更要從日常的花銷中找出不合理的消費傾向，並及時加以糾正。
　　所以，馬大哈的記賬方式並不可取。方婷決定對記賬的方式進行改進，分門別類的詳細記賬。俗話說，食不厭精，大家都用精緻的生活來裝扮自己，同樣生活也需要用精緻來打點。
　　方婷對於精緻的小感悟觸發於兩年前的日本之旅。真正領悟到精緻，是在日本。「那次去日本，我真的很折服，回來之後，便下定決心，也要精緻的開始我的生活。」
記賬練腦力，一舉兩得
　　八九成的人難以堅持記賬，其主要原因之一就是每筆花銷都記下來，且必須把每次開銷都系在腦子裡，萬一忘了，當天的記賬就失去了意義，非常麻煩。方婷用大概僅僅用了兩個月的時間就養成了這樣的習慣，每次動錢包之後，她都要向自己的大腦確認一下，買什麼，花了多少。強制記憶，晚上下班回家的路上在來個彙總，就一切ok了。
　　很多大項支出的記錄比較容易，如：衣飾類，由於大都金額不菲；還有固定資產類等等，但是，也有瑣碎的。方婷是這麼幹的：從超市出來，花銷的總金額先確認一遍，再在回家的路上想想飲食、生活、娛樂等分別消費的數額，大概浪費1分鐘的腦細胞，權當是在練心算。這樣還有一個好處，就是回顧買什麼東西的時候，會發現很多東西因為我們衝動消費，其實沒有用處，常此以往，會養成理性進超市的好習慣。
　　細看自己的賬本,方婷總結了18個月的數據統計：
　　教育的費用主要用於學習語言或是其他新知識上面, 方婷精力充沛, 她在教育上的開銷佔到了總開銷的38.67%。「我把3000元保險費也算在教育裡了，勉強算是抗風險教育吧。」
　　得意的大餅圖
　　記賬只是途徑，最終目的是記有所為。「我記賬就是希望對不良的消費傾向有現實的糾正作用，所以重要的在於分析。」
　　因此，每月方婷都會畫一個漂亮的大餅圖，這也是方婷記賬最得意之作。大餅圖上能直觀的看出各個時期，各類消費在總額佔的比例來。「有一年，她在衣飾上的消費佔到總額的很高比例，看了之後，自己就覺得後怕。於是，立馬緊縮衣飾消費。」
　　「自己做的大餅，很香的。」
　　懶人記賬法
　　懶女人：黃微微 職業：自由撰稿人 懶女記賬史：3年
　　只要善用銀行提供的子賬戶功能，銀行的對賬單就是最簡單、也最有效率的「懶女人記賬法」。黃微微不喜歡每天為阿拉伯數字煩心，偶爾一次開通了網上銀行（也是為了懶得去銀行排隊），發現裡面的戲法可多了。有些銀行一個主賬戶下可以有九個子賬戶的功能，不但可依不同的需求加開賬戶，並還能自行為賬戶命名，像「瘋狂購物金」、「每月的吃喝玩樂」、「旅遊基金」等。
　　黃微微發現，開設子賬戶的好處在於可以預先規劃自己的財務，將每個月大項的金錢分類，並可透過預約轉賬的方式在每個月領薪水的同時即自動匯入預設的金額至該子賬戶中，待所有費用都轉入子賬戶後，剩下的金額就是當月可供零花的錢，就不會出現寅吃卯糧的窘境了，還可以享受網絡銀行提供的高利率。
　　黃微微的老公負責全家的生活開銷，所有的水電瓦斯透過信用卡扣款累積紅利點數之後，由「家庭的生活開銷」子賬戶每個月自動扣款，日常花費透過ATM提款，也只能從這個賬戶提款，老公跟小孩保費由「全家人的保障」子賬戶中支付，每個月把該存的保費放到這個戶頭，年繳的時候到了，再一次繳納。此外，老公分別替兩個寶貝開了一個「成長基金」，薪水一匯進來，就預約轉賬；而為了小孩子分別設立的定期定額，再依照不同的扣款日也自動從這些賬戶扣款。她只要負責房貸和自己的開銷，房子每個月的貸款由「我們的窩」賬戶中支付；黃微微也一起為寶貝孩子們存錢；她分別為孩子定期定額申購基金，再依照不同的扣款日自動從「孩子的成長基金」扣款；也為了孩子的未來保障，她也幫自己加保了定期壽險，把該存的保費放到「小孩的守護」戶頭中。
　　到該繳款的那一天，利用預約轉賬的方式，一切自動化進行。
在線記賬快准狠
　　狠角色：吳渝冰
　　職業：節目製片人
　　操練期：2年
　　「我的需求很簡單，就是想知道自己一個月花了多少錢，大致知道花在哪個方向就行了。」吳渝冰認為記錄一個月買了多少錢的禽蛋、多少錢的蔬菜，統統沒用。「要我每天詳細記載每一筆收入支出，那是絕對不可能的事情。」
　　吳渝冰在動了記賬念頭的時候就打算找一個值得信賴的網站來輔助他完成家庭理財的第一步，而第一要求是簡單，堅決不要太多的收支項目。在獵閱了一遍幾十個記賬網後，吳渝冰發現大多數網站都沒有符合他需求的收支項目——「衣、食、住、行、雜」五種，別的統統不要，因此第一需求變成：可以自定義收支項目。
　　在使用錢包網一段時間之後，吳渝冰又嘗試了四五個記賬網，他總結認為，記賬網必須四個條件才能讓你堅持長期的記賬。
　　第一，記賬網中現金、信用卡、銀行存款這三個賬戶是必須的。一般買小東西、聚眾腐敗等等的時候用現金，去超市購物絕對是信用卡優先。另外銀行有個活期賬戶，現金不夠的時候就上ATM取錢。對於喜歡出國旅遊的達人來說，外幣能管理上最好。
　　第二，網站需要支持Unicode。這個是絕對的硬性要求，絕大多數網站也都滿足。
　　第三，界面要清爽，最好沒廣告，也不要有太多礙眼的東西。
　　最後一條，網站要穩定，畢竟自己辛辛苦苦弄了那麼多數據上去，不能說一聲要倒就全都給搞沒了。

用開水煮飯保存VB1

維生素　　有人習慣用冷水煮飯,其實這是不科學的。因為米經冷水浸泡後吸水膨脹，使糊粉層營養物質大部分溶於水中，隨著水溫升高，水中的維生素B1也部分逸出，水中呈鹼性的鹽離子也導致B1遇熱被破壞……這樣就會使米飯中的B1受到嚴重破壞，長此以往會造成B1缺乏症。 　　因此，煮飯最好是用開水下米，這樣米邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固使米粒完整，水沸過程中氯酸鈣分解為氯氣和水，氯氣隨水蒸氣蒸發掉，部分凝固的蛋白質可保護B1，避免其溶於水中，大大保存了B1的含量。蛋拌豆腐